CONTINUITÀ DI FILIERA

Per garantire un ottimo prodotto, non basta essere bravi a fare il Parmigiano Reggiano, perché la qualità del latte è importante quanto la maestria e l’esperienza del casaro.

Per questo motivo produciamo Parma 2064 Parmigiano Reggiano DOP usando solo il latte prodotto dalle nostre mucche, che sono ormai 4500. Vengono munte direttamente da noi ogni giorno per garantire il controllo completo di tutto l’allevamento, l’alimentazione e la mungitura quotidiani.

E’ per questo che Parma 2064 è speciale: perché appartiene pienamente all’antica tradizione del Parmigiano Reggiano, ma possiede un’identità unica e riconoscibile che lo rende un formaggio apprezzato in tutto il mondo dagli amanti del formaggio o da importanti chef alla ricerca di un prodotto originale e difficile da riprodurre.